ゼロからはじめた、初めての田舎暮らし。なんでも自分達でやる生活と子育て。

何気ない日常の生活レシピ。

だいたい月刊 SEA THE SUN

vol.2

日の出前の九十九里の海。なんか目が覚めたので散歩しにいったら、結構きれいでした。

ダッチオーブンでランチ

友達が遊びに来たので、ダッチオーブンでアウトドアランチをしました。別にレシピを書くほどでもないのですが、ポイントは大きなお肉を用意すること。スーパーで売っているお肉で充分です。ただ、お肉売り場の人になるべく真ん中にしてくださいと言って、切ってもらえたら、良いと思います。画像のお肉は豚ロース1.5キロくらい。

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vol.1

夏でも使える土鍋レシピ第2弾

スペイン風アサリごはん
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アサリ　　　　400ｇ
お米　　　　　　3カップ
ニンニク　　　2片
パセリ　　　適量
オリーブオイル　　　大さじ5
お湯　　　4カップ
塩　　　　お好み
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1）フライパンにオリーブオイルを入れニンニクのみじん切りを弱火でゆっくり炒める。

2）お米を加え炒める。

3）アサリも加えてよく炒めてお米が透き通ってきたら、土鍋に移す。

4）土鍋に移した後、お湯4カップを注ぎ、中火にかけ、煮立ってきたら5分くらい木べらでゆっくりまぜながら煮る。

5）塩で味をととのえ、きざんだパセリをちらして
ふたをして弱火で20分くらい煮る。

陶芸家、飯田さんのホームページはこちら。